樸實藝術棒棒堂

薑怎麼吃~~國醫大師路志正 

吃薑，補藥湯 - 國醫大師路志正　我的健康薑中來 
國師大師路志正90歲的人40歲的心臟 

講到藥食同源，有一樣東西是不能不提的，那就是薑。

薑真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了薑呢？

而中醫的藥方中以薑為君臣佐使之藥的也比比皆是。 

孔子說“不撤薑食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無薑的。 

【食在有知識】水煮花椰菜，抗癌物質全流失！

花椰菜營養價值豐富，富含維他命C(蔬菜界最高)，可是烹調方式可是大大的影響其營養價值呢>"

[水煮花椰菜不超過五分鐘]

許多人料理花椰菜，都習慣煮軟了才起鍋，但其實煮花椰菜約五分鐘（有水蒸氣之後,再煮兩分鐘)，就已不再帶堅硬生澀口感了，花椰菜的花團開始變軟，而莖還依然脆口的時候，就是抗癌物質最能有效利用的時候。

[避免暴露於常溫下太久]
如果把花椰菜切碎之後，在室溫空氣中放置6小時，抗癌成分的損失率可達75%之多。而完整的花椰菜在冰箱中儲藏一周後，抗癌成分只會有少量損失。

郭木生文教基金會

15個面向-台灣當代水彩大展

展期  2015  9.1-10.31  早上9點-下午6點

郭木生文教基金會美術中心

台北市和平東路1段115號B2

此檔周日無休    歡迎參觀

黃進龍  謝明錩  林經哲楊治瑋梁丹卉蔣玉俊程振文侯彥廷

粘信敏高慶元林毓修陳品華吳冠德童武義等15位畫家

白丰中( 104.01國立國父紀念館「花影如夢-白豐中創作展」)

1959年出生於臺灣彰化，1983年畢業於中國文化大學美術系，

2000-2002年畢業於大陸中央美術學院郭怡孮花鳥創作高級研究班。

1986年入選第25屆米羅國際素描展，1986年至2005年間共辦理海內外個展30次及聯展20多次，

作品被海內外藝術機構及私人廣泛收藏，出版有白豐中作品集、四季折折、繁華若夢、四季彩歲等10餘種出版品，現為專業畫家。 

白丰中是近年來中國畫壇崛起的優秀彩墨畫家。

在他的作品中，有一種熱情及浪漫的情懷，對色彩有強烈的敏感度，擅長運用色彩的和諧對比，

以紮實的造型基礎為功底，用極度繁複的藝術形式，表現了對生活與生命由衷的熱愛與讚美。

牛奶的選購與保存

牛奶中的維生素B2（又稱核黃素，riboflavin）對光線、紫外線非常的敏感，

大賣場或超市裡冷藏櫃用的燈光就足以讓它急速流失，只要直接暴露在陽光下4分鐘，

牛奶就會開始酸化、味道變質、營養素流失；

如果暴露在冷藏櫃的燈光下大約4小時，其中又以玻璃罐或塑膠罐裝的最易受影響。

另外，隨著牛奶或乳製品（如起司）中的脂質氧化，其他營養素也會開始流失，

包括維生素A、D、B6、B12。至於玻璃瓶裝的脫脂牛奶，只需2小時，就會流失超過10％的維生素A。

因此，牛奶最好選購紙盒包裝，放在2～6℃的冷藏櫃中；

起司也要用蠟紙包起來比較好，以避免接觸過多光線，並且貯存在陰涼的抽屜或櫃子中。

背部「膏肓痛」跟我這樣動

「病入膏肓」可能會要人命，「痛入膏肓」就沒那麼嚴重，頂多只是肢體疼痛不適而已，只要及早診斷及治療，

通常可以有效緩解。膏肓是背部兩肩胛骨之間的部位，中醫認為這個地方若出現疼痛，就歸類為膏肓痛。

台北市立聯合醫院中醫傷科醫師洪正德表示，膏肓痛常伴隨著頭痛、肩頸痛及下背痛，

嚴重時還會併發胸悶欲喘、心悸心慌及耳鳴等症狀。

導致膏肓痛的原因不少，最常見的是肌筋膜疼痛症候群，至於脊椎骨髓結構異常、神經炎及心肺疾病、

膽囊炎的轉移痛，則相對較少。肌筋膜疼痛症候群大都是肌肉筋骨姿勢不當所引起，

比如整天窩在沙發上，且很少改變姿勢，時間久了，肌肉就會痠痛麻木。

至於那些整天操持家務的家庭主婦，如果沒有獲得充分休息，肌膜也易受傷。

洪正德表示，出現膏肓痛後，除要尋求醫師診斷治療外，更要留意日常自我保健，

病入膏肓仍有藥醫!

許多久坐辦公室，又得不停操作電腦，常會有的痠痛到發麻的「膏肓痛」，

陳潮宗醫師說，可不要以為膏肓疼痛就像古代華陀說的「病入膏肓就無藥可救」!

因為膏肓痛其實往往是上背部的肌力不足，加上作工過度所致，只要強化背肌、放鬆脊椎壓力就可以不痛了!

陳潮宗建議有膏肓痛的人,平常在睡前就可以自己在家做治療。

復健:趴臥躺平，在把手放在後腰部，再用後背部肌肉把上半身慢慢往上抬，持續6秒鐘以上，

就會發現上背部的肌肉有收縮強化的效果，膏肓痛也會不藥而癒。

注意:針對膏肓痛，許宏志提醒此症狀:

脂肪肝患者要少吃宵夜  奇異果對脂肪肝好處多

奇異果對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。

多食用奇異果可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用

多食用奇異果，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。

常吃奇異果可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。

適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。

水果應該連皮吃即便那是奇異果

 奇異果是唯一一種不應該剝皮的水果，奇異果的皮富含纖維素、多種維他命、礦物質。並且奇異果帶皮吃味道更好，奇異果皮口感厚實爽口，

留意，身上這三種斑是健康警報

如果我們體內有廢物積滯，毒素、細菌、宿便久積成毒，會堵塞經脈、血管，而形成各種黑斑、白斑、血痣，嚴重則可導致腫瘤，癌症。

人體表面的各種斑點是體內積滯的反映，這些斑點會出現在臉上、手上、身上，而且不同的斑點反映身體不同的健康問題。

黑斑是瘀血積滯
黑斑是瘀血的代名詞，是血脈瘀血的積滯。在五臟六腑中，斑的發生最能直接反應肝臟、脾臟、腎臟的健康情形，一旦聯繫這些臟腑間的氣血經絡通道，

受了生活中的七情內傷、飲食勞倦或病後身體虛弱等種種因素的影響，就會使氣血通道受阻，造成瘀滯而形成黑斑。
 (Fotolia)
黑斑包括老人斑、黃褐斑、雀斑等，多見於手背、臉上和身上。瘀滯造成細胞的壞死，不斷壞死的細胞堆積的結果就會堵塞血管和經脈，越堵越塞。

敲敲膽經白髮變黑髮

 中國古籍醫典黃帝內經：「凡十一臟者，膽為先也」，我們每天吃進去的食物需要足夠的膽汁來分解成人體造血所需要的蛋白質，造血的材料足，人就會健康。因此，若膽汁分泌不足，提供人體造血所需材料也會不足，血氣水準低，就會出現不同的慢性病。膽功能不好的症狀很多，最明顯的就是白頭髮。

中醫講：「髮乃血之末」，因為營養供應不足才會產生白髮。而油性頭髮是由於膽汁分泌不足，無法分解吃進去的油脂，若遇到肝熱因素，油脂就從頭髮排出來。

從中醫的經驗，當臟器功能不佳時，刺激其相關的經絡，可以強化經絡的機能，因此解決膽功能不佳的最好方法，就是敲膽經。敲膽經可以提高人體的吸收能力，白髮的人，會逐漸轉黑，有些白頭髮會脫落再長出黑頭髮，有些會直接轉黃，再轉黑。油性髮質的人則需要較長時間才能恢復正常。

 敲掉脂肪

膽經是一條從頭到腳的經絡，多數的經絡都與其它經絡相鄰，唯獨在大腿外側的一段，只有一條膽經，敲打起來極為順手。

膽經不通的人，在膽經路過的大腿外側會堆積脂肪，愛好運動的人，這些脂肪會往下堆積在小腿肚上形成蘿蔔腿。

敲膽經可以加速膽經的活動，將大腿外側堆積的垃圾排出，使臀部和大腿外側的脂肪減少，約莫1-2個月大腿就會明顯瘦下來。

 敲膽經方法(網路圖片)